Via i banchetti, le singole e solite iniziative, settoriali e di comparto; via quel provincialismo, l’evento parrocchiale, e spazio all’effervescenza di un’ampia veduta nazionale, di un sistema e al concetto di voler puntare sul valore dell’incontro, finalizzato alla conoscenza e alla socializzazione.

Questa idea guida ha condotto l’organizzazione del festival e per la giornata del 5 giugno, ha portato ad inserire nel programma 8 Masterclass, che abbracciano l’Italia spumantistica, al fine di dare agli appassionati, agli addetti ai lavori e al mercato H.O.R.E.C.A. il valore reale di quale sia lo stato dell’arte dell’intero sistema

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